عسل زنجیرخار توسط زنبور عسل از گل‌های خار تهیه می‌شود این گلها در مناطق نیمه بیابانی رشد می‌کنند و در اکثر نقاط ایران وجود دارند خواص عسل زنجیر خار تسکین درد های رماتیسمی کمک به بهبود التهاب مثانه کمک به دفع سنگ های ادراری کمک به درمان ورم پروستات نقویت کننده حافظه کمک به بهبود عملکرد معده و دستگاه گوارش خواب آور تقویت کننده مغز و سیستم عصبی مناسب برای افراد مبتلا به سیروز کبدی

خواص عسل کنار ایرانی موثر در پیشگیری و درمان: بیماری های کبدی – زخم معده و مشکلات گوارش – بیماری های قلبی تقویت قوای جنسی مفید برای زنان باردار کاهش کلسترول بدِ خون پیشگیری و درمان سرماخوردگی تقویت حافظه موثر در بهبود التهابات درمان زخم بهبود عفونت های تنفسی تقویت سیستم ایمنی