در عسل چندگیاه دشت، برخلاف عسل های تک گیاه، غالبیت شهد یک گیاه وجود ندارد و زنبورعسل با جمع آوری شهد گیاهان دارویی مختلف این عسل را تولید کرده است. عسل چندگیاه دشت که به عنوان عسل چهل گیاه یا عسل دشت هم معرفی شده است. خواص عسل چند گیاه دشت در عسل چندگیاه دشت به علت تغییر گیاهان دشت ها در فصول مختلف، نمی‌توان یکسری خواص خاص را مثل عسل های تک گل، برای آن برشمرد. مهم ترین خواص چند گیاه دشت همان خواص عمومی عسل هاست که آن را برای مصرف روزانه از بهترین گزینه ها قرار می‌دهد. مقوی بدن تقویت سیستم ایمنی کمک به دستگاه گوارش کمک به درمان زخم و سوختگی کمک به بهبود سرفه و گلودرد

عسل یونجه، یونجه یا علف مادها از جمله گیاهان علوفه ای و دارویی است که گل های آن به لحاظ شهد و گرده برای زنبورعسل ارزشمند است. عسل یونجه از جمله عسل های روشن و زودرُس بــوده و سرشـــار از ویتــــامین ها و مــواد معدنــی می باشد. خواص عسل یونجه اشتها آور و تقویت کننده ضد عفونی کننده و ضد باکتری های غیر مفید مسکن درد دارای فعالیت پروبیوتیک طبیعی انرژی بخش سرشار از مواد مغذی منبع غنی آنتی اکسیدان ها ضد مسمومیت مُدر کمک به بهبود عوارض حساسیت افزایش دهنده سوخت و ساز ( متابولیسم ) بدن ضد تب کمک به افزایش قوای بدن جز بهترین عسل ها برای کودکان و ورزشکاران تقویت عمومی بدن