جالب است بدانید دانه های زرشکی که ما در انواع پلوها، کوکوها و دیگر غذاهای معروف ایرانی از آن به عنوان یک چاشنی خوشمزه، خوش عطر و چشم نواز استفاده می کنیم دارای سابقه بسیار طولانی در درمان برخی از بیماری ها نظیر اختلالات گوارشی دارد. به عنوان مثال چینی ها بیش از ۳۰۰۰ سال است که از گیاه زرشک برای درمان عفونت‌های گوارشی مانند اسهال میکروبی استفاده می کنند. علاوه بر این زرشک در پیشگیری و بهبود دیابت، بهبود سوء هاضمه، سلامت قلب و پاکسازی صفرا و کبد نیز موثر است. زرشک پفکی ارائه شده در سایت خشکبار نمونه محصولی مناسب برای غذاهای خوش رنگ و لعاب ایرانی است. همچنین پوست قرمز و پفکی این محصول خوشمزه است و مزه تند و دلچسبی دارد.