بافت شیرین و منحصر به فرد موجود در انجیر خشک ، این میوه را به یک انتخاب دلچسب برای داشتن یک میان وعده خوشمزه و سالم تبدیل کرده است. این میوه شیرین که متعلق به خانواده توت هاست. چه به صورت تازه مصرف شود و یا  به صورت خشک، سرشار از فیبر، ویتامین و آنتی‌اکسیدان‌ها  است. انجیر خشک یک منبع تغذیه ای مهم شناخته می شود چرا که به طور طبیعی مقدار زیادی از ویتامین C، ویتامین K، پتاسیم، فسفر، منیزیم، کلسیم و فیبر را به خود اختصاص می دهد. بنابراین برای حفظ سلامتی بدن، تقویت پوست و موی سر و حتی کاهش وزن حتما از این میوه شگفت انگیز در رژیم غذایی خود استفاده نمایید. یکی از مرغوب ترین انواع انجیر در ایران انجیر استهبان است و هم اکنون  انجیر غنچه استهبان به صورت خشک شده توسط مجموعه خشکبار نمونه تهیه و توزیع می گردد.